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Présentation de la propriété

photo du CHATEAU

Le château Bel Air par la complexité géographique, pédologique du lieu et la composition de ses vins demande aux hommes et aux femmes qui ont en la charge la plus grande vigilance, une surveillance et un travail de tous les jours afin que le développement de la vigne et l'alchimie de l'élevage des vins soient au mieux maîtrisés.
Le domaine couvre 35 hectares situés sur le terroir du Sainte-Croix-du-Mont et produisant des vins de cette appellation renommée. Mais l'exploitation comprend aussi d'autres terroirs proches dont les productions eu égard aux différentes classifications du vin de Bordeaux ressortent d'appellations distinctes.
Le respect des valeurs et des traditions spécifiques à la production des vins liquoreux (Château Bel Air et Château Pin Sacriste) tout autant que celle des autres vins entrant dans notre catalogue (Château Haut-Valentin et Château Croix de Bern en A.O.C. Cadillac ) requiert le maintien des procédés rigoureux et éprouvés, mais aussi l'ouverture aux apports des nouvelles découvertes en matière de développement du vin, des égards dus à la terre et jusqu'au plus petit détailœ(choix des étiquettes barriques, bouchons...).
Depuis une quinzaine d'années Jean Guy Méric privilégie autant ses productions en liquoreux que les autres cuvées. Son approche s'est surtout focalisé sur l'excellence et la rigueur que nécessitent l'élaboration des vins liquoreux tout en développant et en améliorant de nouvelles cuvées afin de diversifier la production des vignobles Méric.

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