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L' appellation Sainte-Croix-du-Mont

photo bouteille

D'appellation Sainte-Croix-du-Mont, nos crus rois sont bien évidemment les Château Bel Air. Un autre liquoreux, mais d'appellation Cadillac le Château Haut-Valentin Prestige mérite aussi une mention toute spéciale. Rarement mis en bouteilles avant 18 mois, ils s'épanouissent pleinement à partir de leur troisième année. Les grands millésimes peuvent vieillir plusieurs décennies. Ces vins d'une excellente finesse acquièrent alors une personnalité chaleureuse et raffinée.

Appellation(s) principale(s): Sainte-Croix-du-Mont
Type d'appellation(s): AOC-AOP
Reconnue depuis: 1936
Région parente: vignoble de Bordeaux
Localisation: Gironde
Sous-région(s): Entre-deux-Mers
Climat: océanique
Sol: banc d'huîtres fossilisées
Superficie plantée: 450 hectares
Cépages dominants: sémillon B, sauvignon B et muscadelle B[2]
Vins produits: liquoreux
Production: 14 000 hectolitres en 2009
Pieds à l'hectare minimum: 5 000 pieds par hectare
Rendement moyen à l'hectare: maximum 40 à 44 hectolitres par hectare

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