bando du chateau

 
 
Château Bel Air - Cuvée Prestige

photo bouteille Chateau Bel Air Cuvee Prestige

Château Bel Air Prestige possède une robe dorée profonde et un nez très agréable mêlant des notes de fruits exotiques, de cire, de pain grillé et d'épices, d'amandes et d'abricots secs. La bouche est ample et soyeuse avec des arômes de fruits jaunes, de fruits secs, de grillé, de pain d'épices et de miel avec des notes singulières de botrytis. Un grand liquoreux, complexe et très équilibré avec des notes de fruits et de liqueur mêlés à de nombreux arômes et un boisé très discret.

  A.O.C. Sainte-Croix-du-Mont créée en 1936.  
vide  vide  vide  vide  vide 
  Aire de production:
Sols et sous-sols:

Exposition:
Sainte-Croix-du-Mont
coteaux argilo-calcaires contenant des agglomérats de fossiles d'origine marine (huîtres, coquillages, cailloux)
Sud / Sud-Est
 
 
  Surface en production:
Densité:
Encépagement:
Age moyen de la vigne:
Vendanges:

15 hectares
5 500 pieds / hectare
Sémillon (80%), Sauvignon (15%), Muscadelle (5%)
30 à 40 ans d'âge
manuelles par tries successifs des raisins botrytisés issus des meilleures parcelles (4 passages et plus)
 
 
  Vinification:


Durée de cuvaison:
Rendement de base:
Production annuelle:
Après trie parcellaire des plus anciennes vignes, vinification traditionnelle avec élevage de 12 à 18 mois en barriques de chêne franšais grains fin renouvelés d'un tiers chaque année.
12 à 15 jours
20 hectolitres à l'hectare
300 hectolitres
 
 
  Dégustation:
Château Bel Air Prestige possède une robe dorée profonde et un nez très agréable mêlant des notes de fruits exotiques, de cire, de pain grillé et d'épices, d'amandes et d'abricots secs. La bouche est ample et soyeuse avec des arômes de fruits jaunes, de fruits secs, de grillé, de pain d'épices et de miel avec des notes singulières de botrytis. Un grand liquoreux, complexe et très équilibré avec des notes de fruits et de liqueur mêlés à de nombreux arômes et un boisé très discret.
 
 
  Accords:
Servir frais aux environs de 12 ░, à l'apéritif, en accompagnement de foie gras, viandes blanches, poissons en sauce, ries de veau, fromages bleus et desserts au chocolat.
 
 
  Distinctions:
- Médaille d'Or aux Concours de Bordeaux 2010, 2011 et 2012
- Médaille d'Or au Concours Mondial de Bruxelles 2009
- Concours des Vins d'Aquitaine, Blaye, Bourg, Mâcon
 
 
  Références:
- Guide Dussert-Gerber
- Guide Hachette des vins de France
- Revue des Vins de France